Roberto é professor licenciado em Filosofia e Teologia Oriental, Institut Saint Paul, Harissa, Líbano; Ensino Superior em Filosofia e Teologia, Instituto IPAS, Freis Capuchinhos, Ponta Grossa, Paraná. Estudou História das Religiões, Igrejas Orientais, Islamologia, Imigrações árabe, História do Líbano e Oriente Médio. Líbano.
Khatlab é diretor do Centro de Estudos e Culturas da América latina, Universidade Saint-Esprit de Kaslik, Líbano (2010 até a presente data); é coordenador do Projeto Digitalização do Patrimônio da imigração Libanesa e Síria na América Latina da CECAL – Coleção América Latina, Biblioteca da Universidade Saint –Esprit de Kaslik, Líbano, também dos Centros de digitalização da USEK: Buenos Aires, Argentina e São Paulo, Brasil (Câmara de Comércio Árabe-Brasileira – CCAB). Escreve regularmente sobre a emigração libanesa no mundo e a imigração brasileira no Oriente Médio na página “Libanais dans le Monde” do jornal libanês de língua francesa L’Orient-Le Jour, em outros jornais e revistas do Oriente Médio e América Latina.
Khatlab tem várias livros publicados e diversos artigos sobre a imigração libanesa. Foi Secretário-Executivo do I CCB (Conselho de Cidadãos Brasileiros), Líbano, 2009-2011. Foi membro do Conselho de Representantes de Brasileiros no Exterior (CRBE – Ministério das Relações Exteriores do Brasil, Itamaraty), Região IV (Oriente Médio, Ásia, África e Oceania), 2010-2012. É Pesquisador Associado da Latin American Liaison Officer – Lebanese Emigration Research Center – LERC. Notre Dame University NDU, Líbano ( 2003 – Atual). Trabalhou no setor Administrativo e na Seção Cultural na Embaixada do Brasil em Beirute, Líbano (1986-2003).